Суши по праву можно назвать блюдом, уместным в любой ситуации. Нежданно-негаданно нагрянули гости? Планируется поездка на природу? Захотели перекусить во время прогулки? Все эти проблемы легко решаемы: достаточно лишь заказать суши, и их доставят в абсолютно любое указанное вами место. Сегодня многие предприятия питания предлагают подобные услуги, и в ассортименте имеющихся в меню блюд непосвященному человеку достаточно легко запутаться.
Как правильно выбрать суши? На что обращать внимание в первую очередь? готов дать несколько рекомендаций, которые, несомненно, помогут ответить на все эти вопросы.
Какие ингредиенты входят в состав суши?
Некоторые наивно полагают, что суши или роллы – это отварной рис и морская рыба, но настоящие ценители японской кухни готовы в пух и прах разнести эту теорию! А как же соевый соус, имбирь, васаби, овощи? Знатоки могут часами смаковать подробности приготовления тех или иных видов суши, но суши пермь с удовольствием поделится общими принципами технологического процесса.
Классические суши готовятся следующим образом: слегка недоваренный длиннозерный рис ровным слоем укладывается на тонкий лист специальных водорослей. На рис помещается начинка, состоящая из одного или нескольких ингредиентов: овощей, рыбы, морепродуктов. После этого сворачивается тонкий рулет, который впоследствии нарезается поперек на несколько порционных кусочков. Некоторые виды суши или роллов украшаются сверху – все зависит от особенностей рецептуры.